佟迎春将裹好淀粉的肉片逐一放入滚烫的油锅中，伴随着「滋啦」一声脆响，肉片在油花中迅速膨胀定型。捞出後，待油温升高再进行第二次复炸，直到表皮呈现出金黄酥脆的色泽。
接着，她迅速倒出多余的油，留底油，下入葱丝、姜丝和胡萝卜丝爆香，随後倒入由白糖和陈醋按黄金比例调配好的秘制糖醋汁。只听「刺啦」一声，浓郁的酸甜气味瞬间腾空而起，呛得人微微眯起眼，却又忍不住分泌口水。
最後，将炸好的肉片迅速倒入锅中，大火翻炒三下，让每一片酥脆的里脊肉都裹满晶莹透亮的酱汁，出锅装盘。
一盘色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适口的老式锅包肉便大功告成，周围还飘散着淡淡的蒜香与焦糖香。
两人相对坐在小馆内靠窗的木桌旁。
舒清欢用筷子夹起一片锅包肉，咬下去的第一口，耳边便传来「咔嚓」一声酥脆的轻响，随後是酸甜适度的酱汁在舌尖爆开，里脊肉依然鲜嫩多汁。
「怎麽样？这可是地道的沈阳老味道，没有番茄酱，全靠糖醋熬出来的魂。」佟迎春一脸期待地看着她。
舒清欢满足地弯起眉眼，由衷地赞叹：「外脆里嫩，酸甜得恰到好处。比起南方的清甜，这道菜里多了一份北国特有的热烈与乾脆。」
阳光洒在两人交叠的餐桌旁，空气中弥漫着幸福的气息。从南方的水乡到北国的冰雪，再到如今这座充满烟火气的江城，她们用文字记录风景，用锅铲熬煮岁月。在这间温馨的小馆里，每一个寻常的日子，都已经拼凑出了「家」最完美的模样。
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